Sul Vulcano Rosato - Donnafugata

Secco.


Dry.

Glicine.


Wisteria.

Sicilia orientale, versante nord dell’Etna, tra Randazzo e Castiglione di Sicilia. Altitudine da 730 a 750 m s.l.m.; la composizione del suolo lavico a tessitura sabbiosa, offe una reazione subacida- neutra, con buona dotazione organica. Profondo, ricco di minerali, il suolo lavico permette una forte espansione radicale. Questa area a Nord del vulcano è caratterizzata da precipitazioni inferiori alle medie degli altri versanti dell’Etna. Le estati sono fresche, caratterizzate da forti escursioni termiche tra giorno e notte.


Eastern Sicily, north side of Etna, between Randazzo and Castiglione di Sicilia. Altitude from 730 to 750 m a.s.l.; the composition of the sandy texture lavic soil offers a subacid-neutral reaction, with good organic endowment. Deep, rich in minerals, the lavic soil allows strong root growth. This area of the north of the volcano is characterized by precipitations lower than the average of the other slopes of Etna. Summers are cool, characterized by strong temperature changes between day and night.

Perfetto con crudi di crostacei, piatti vegetariani, formaggi freschi, pietanze della cucina asiatica non troppo speziati e carni bianche. Servirlo in calici di media ampiezza, senza svasatura, di buona altezza. Apertura al momento, ottimo a 10–12°C.


Perfect with raw shellfish, vegetarian dishes, fresh cheeses, dishes of Asian cuisine (not too spicy) and white meats; try it with Avocado toast (alone or with salmon, egg or vegetables), Pad Thai with prawns, chicken nuggets with herbs. Serve in medium-size glasses, not flared, relatively tall, uncork at time of serving, excellent at 10–12°C (50-53 °F).

DIALOGO CON L’ARTE: la chioma di una dea-vulcano campeggia sull’etichetta. I suoi colori delicati rappresentano le sfumature che si trovano sulla bocca fumante del vulcano attivo più alto d’Europa. Una divinità antica, potente e femminile: “la Montagna” come viene chiamato l’Etna dalla gente del posto. “Sul Vulcano” è una dichiarazione d’amore: un vino puro, fragrante ed elegante, che fa respirare l’energia di questo luogo unico situato al centro del Mediterraneo.


DIALOGUE WITH ART: the tresses of a goddess-volcano dominate the label of Sul Vulcano Rosato; its delicate colors represent the nuances found on the smoking mouth of Etna, depicted as an ancient, powerful and feminine deity: “la Montagna” as it is called by the locals. “Sul Vulcano” is a declaration of love: a pure and elegant wine, that lets you breathe the energy of this unique placed located in the center of the Mediterranean.