Sul Vulcano Bianco - Donnafugata

Un vino che svela grande eleganza e complessità. Sul Vulcano 2019 si presenta con un raffinato bouquet di frutta (mela golden) con delicati sentori di agrumi ed erbe mediterranee. Al palato è avvolgente, fresco e sapido, caratterizzato da spiccata mineralità e persistenza.


A wine that displays great elegance and complexity. Sul Vulcano 2019 presents itself with a refined bouquet of fruit (Golden delicious) with delicate hints of citrus and Mediterranean herbs. On the palate it is enveloping, fresh and savory, characterized by a marked minerality and persistence.

Gusto/Taste

Gusto

Secco.


Dry.

Profumo/Nose

Profumo

Fiori, frutta bianca.


White flowers, yellow fruit, flint.

Territorio di provenienza/Origins

Territorio provenienza

Sicilia orientale, versante nord dell’Etna, tra Randazzo e Castiglione di Sicilia. Altitudine da 730 a 750 m s.l.m.; la composizione del suolo lavico a tessitura sabbiosa, offe una reazione subacida- neutra, con buona dotazione organica. Profondo, ricco di minerali, il suolo lavico permette una forte espansione radicale. Questa area a Nord del vulcano è caratterizzata da precipitazioni inferiori alle medie degli altri versanti dell’Etna. Le estati sono fresche, caratterizzate da forti escursioni termiche tra giorno e notte.


Eastern Sicily, north side of Etna, between Randazzo and Castiglione di Sicilia. Altitude from 730 to 750 m a.s.l.; the composition of the sandy texture lavic soil offers a subacid-neutral reaction, with good organic endowment. Deep, rich in minerals, the lavic soil allows strong root growth. This area of the north of the volcano is characterized by precipitations lower than the average of the other slopes of Etna. Summers are cool, characterized by strong temperature changes between day and night.

Abbinamenti/Matching

Abbinamenti

Perfetto con crostacei, primi piatti vegetariani e funghi porcini. Servire a 10-12 °C.


Perfect with crustaceans, vegetarian first courses and porcini mushrooms. Serve at 10-12 °C.

Suggerimenti a tavola/Suggestions

Suggerimenti a tavola

DIALOGO CON L’ARTE: Una dea-vulcano campeggia sull’etichetta dell’Etna Bianco di Donnafugata “Sul Vulcano”. I suoi colori intensi, il rosso, i gialli, i neri cangianti, sono quelli del vulcano attivo più alto d’Europa. Una divinità antica, potente e femminile: “la Montagna” come viene chiamato l’Etna dalla gente del posto. “Sul Vulcano” è una dichiarazione d’amore: un vino puro, dalla spiccata mineralità, che fa respirare l’energia di questo luogo unico situato al centro del Mediterraneo.


DIALOGUE WITH THE ART: a goddess-volcano stands out on the Etna Bianco label by Donnafugata "Sul Vulcano". Its intense colors, red, yellow, iridescent blacks, are those of the highest active volcano in Europe. An ancient, powerful and feminine deity: "the Mountain" as Etna is called by the locals. "Sul Vulcano" is a declaration of love: a pure wine with a marked minerality that makes you breathe the energy of this unique place located in the center of the Mediterranean. AGEING POTENTIAL: more than 5 years.